Hướng Dẫn Cách Làm Món Tôm Chiên Giòn Rụm, Hấp Dẫn.
1. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người)
-
600 gram Tôm tươi
-
2 Quả trứng gà
-
200 gram Bột chiên giòn Odette
-
300 gram Bột chiên xù
-
500 ml dầu ăn (Tùy chỉnh dựa trên kích thước chảo)
-
140 ml nước lọc
-
Các loại gia vị (Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay)
Loại bột chúng tôi sử dụng: Bột chiên giòn - Tempura Kori đến từ nhà Odette
Công dụng: Dùng làm nguyên liệu trong chế biến các món tempura thịt, hải sản, rau củ, nấm,... để có lớp vỏ mỏng, giòn lâu và không ngấm dầu.
Thành phần: Bột mì 70&, Tinh bột ngô 25%, Bột nổi (INS 450 (i), INS 500 (ii) 3%, Muối iot 2%.
2. Cách chế biến Tôm chiên giòn:
2.1 Bước sơ chế:
Sau khi mua tôm về, bạn sử dụng dao để cắt bỏ phần đầu tôm, lột vỏ và lấy sạch chỉ đen trên lưng, lưu ý giữ lại phần đuôi của tôm.
Tiếp theo, dùng nước muối pha loãng để rửa tôm, sau đó rửa lại tôm với nước sạch ít nhất 2 lần và cho vào rổ để ráo nước.
2.2 Pha bột chiên:
Cho bột chiên giòn (200gram) vào bát, sau đó cho trứng đã đập vào 140 ml nước lọc, dùng muỗng khuấy đều. Tiếp tục nêm gia vị, cho bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay mỗi loại 1 muỗng cà phê và khuấy đến khi hỗn hợp mịn (không quá đặc cũng không quá lỏng) là thành công
2.3 Tẩm bột chiên xù:
Bạn cho tôm ngập vào hỗn hợp bột chiên đã pha trước đó, sau đó lăn chúng qua lớp bột chiên xù rồi để riêng ra đĩa. thực hiện các bước tương tự cho đến khi hết tôm.
2.4 Bắt đầu chiên tôm:
Bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn đã chuẩn bị vào chảo và đun, đến khi dầu đã sôi thì cho tôm vào (nhớ để lửa vừa thôi nhé).
Trở tôm đều, khi ôm bắt đầu săn cứng lại sau khoảng 2-3 phút cho tôm được chín, vàng đều. sau đó đặt tôm đã chiên ra dĩa có sẵn giấy lót thấm dầu bên dưới để giảm bớt lượng dầu thừa
2.5 Thưởng thức:
Tôm chiên có hình thức vô cùng bắt mắt, vàng đẹp thơm ngon khó cưỡng khi dùng bột chiên giòn Odette. Tôm được chiên giòn rụm, thấm gia vị. Để món tôm chiên được ngon hơn bạn có thể dùng chúng kèm với một chút tương ớt.
3. Một Số Loại Bột Chiên khác đến từ Odette:
3.1 BỘT CHIÊN GÀ RÁN KARAAGE TORI
● Công dụng: dùng làm nguyên liệu trong chế biến các món gà chiên Karaage, khoai tây chiên, xúc xích chiên,...
● Thành phần: Bột mì 70%, Tinh bột ngô 25%, Bột nổi (INS 450(i), INS 500(ii)) 3%, Muối Iot 2%.
● Hướng dẫn sử dụng: Tuỳ theo công thức từng sản phẩm.
● Mô tả sản phẩm: Dạng bột, màu trắng.
● Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
● Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm khi đã hết hạn sử dụng.
● Quy cách: 200g, 500g hoặc khối lượng khác theo nhu cầu thị trường được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
● Chịu trách nhiệm sản phẩm: Công ty Cổ phần Odette
● Sản xuất, đóng gói tại: Chi nhánh Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Đoàn Anh.
● Địa chỉ: 61/1V, ấp Xuân Thới Đông, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, Tp. HCM, Việt Nam.
NGUYÊN LIỆU ĐƯỢC NHẬP KHẨU TỪ HÀN QUỐC
Bột chiên gà Karaage Tori: là một lựa chọn tuyệt vời để tạo vảy tốt và màu vàng đẹp cho miếng gà rán. Với công thức đặc biệt, bột chiên gà Karaage Tori giúp giữ cho thịt gà giữ được độ xốp bên trong trong quá trình chiên. Đồng thời, lớp bột chiên này cũng giúp hạn chế thấm dầu, cho kết quả gà rán giòn ngon mà không quá béo ngấy.
3.2 BỘT CHIÊN GIÒN TEMPURA KORI (Bột dùng trong bài viết trên)
● Công dụng: Dùng làm nguyên liệu trong chế biến các món tempura thịt, hải sản, rau củ, nấm,...
● Thành phần: Bột mì 70%, Tinh bột ngô 25%, Bột nổi (INS 450(i), INS 500(ii)) 3%, Muối Iot 2%.
● Hướng dẫn sử dụng: Tuỳ theo công thức từng sản phẩm.
● Mô tả sản phẩm: Dạng bột, màu vàng nhạt.
● Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
● Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm khi đã hết hạn sử dụng.
● Quy cách: 200g, 500g hoặc khối lượng khác theo nhu cầu thị trường được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
● Chịu trách nhiệm sản phẩm: Công ty Cổ phần Odette
● Sản xuất, đóng gói tại: Chi nhánh Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Đoàn Anh.
● Địa chỉ: 61/1V, ấp Xuân Thới Đông, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, Tp. HCM, Việt Nam.
NGUYÊN LIỆU ĐƯỢC NHẬP KHẨU TỪ HÀN QUỐC
3.3 BỘT CHIÊN TEMPURA VỊ TỎI TIÊU KOSHO
● Công dụng: Dùng làm nguyên liệu trong chế biến các món tempura thịt, hải sản, rau củ, nấm...
● Thành phần: Bột mì 70%, Tinh bột ngô 25%, Bột nổi (INS 450(i), INS 500(ii)) 3%, Muối Iot 2%.
● Hướng dẫn sử dụng: Tuỳ theo công thức từng sản phẩm.
● Mô tả sản phẩm: Dạng bột, màu trắng có thêm hạt li ti của tiêu đen.
● Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
● Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm khi đã hết hạn sử dụng.
● Quy cách: 200g, 500g hoặc khối lượng khác theo nhu cầu thị trường được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
● Chịu trách nhiệm sản phẩm: Công ty Cổ phần Odette.
● Sản xuất, đóng gói tại: Chi nhánh Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Đoàn Anh.
● Địa chỉ: 61/1V, ấp Xuân Thới Đông, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, Tp. HCM, Việt Nam.
NGUYÊN LIỆU ĐƯỢC NHẬP KHẨU TỪ HÀN QUỐC
3.4 BỘT CHIÊN XÙ TRÂN CHÂU TENKASU (Bột được sử dụng trong bài viết)
● Công dụng: Dùng để tẩm bột chiên xù hoặc ăn kèm với các món mì như Soba lạnh, mì xào Yakisoba, mì udon , bạch tuộc viên takoyaki, bánh xèo Nhật Bản okonomiyaki, làm cơm nắm.
● Thành phần: Bột mì 70%, Tinh bột ngô 25%, Bột nổi (INS 450(i), INS 500(ii)) 3%, Muối Iot 2%.
● Hướng dẫn sử dụng: Ướp tiêu và muối vào thức ăn cần chiên sau đó lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng vào hỗn hợp trứng đã khuấy, cuối cùng lăn vào bột chiên xù và để 3 - 4 phút cho thấm rồi chiên trong dầu nóng ở nhiệt độ 180 độ C đến khi thức ăn vàng giòn rồi vớt ra.
● Mô tả sản phẩm: Màu vàng, hạt tròn dẹp.
● Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
● Thông tin cảnh báo: Sản phẩm có chứa sulfites, gluten.
● Quy cách: 200g, 500g hoặc khối lượng khác theo nhu cầu thị trường được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
● Chịu trách nhiệm sản phẩm: Công ty Cổ phần Odette.
● Sản xuất, đóng gói tại: Chi nhánh Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Đoàn Anh.
● Địa chỉ: 61/1V, ấp Xuân Thới Đông, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, Tp. HCM, Việt Nam.
NGUYÊN LIỆU ĐƯỢC NHẬP KHẨU TỪ HÀN QUỐC
📌𝗧𝗛𝗢̂𝗡𝗚 𝗧𝗜𝗡 𝗟𝗜𝗘̂𝗡 𝗛𝗘̣̂:
Địa chỉ (Trụ sở chính): (Tầng 2) số 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, Phường Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
Hotline: 0901.324.377
Website: https://odette.vn/
Danh mục
Bài viết mới
Cách Nấu Mì Cay Siêu Ngon Và Đơn Giản
02-12-2024;
Cách làm Hamburger Tôm vừa ngon vừa dễ
02-12-2024;
Cách làm gà rán
05-12-2023;
Sổ tay gia vị
Trong sổ tay gia vị - bạn có thể có thêm được nhiều kiến thức bổ ích từ gia vị nhé!
KINH DOANH CÙNG ODETTE
"Chất lượng của nguyên liệu đầu vào là yếu tố quyết định sự thành công của doanh nghiệp bạn"