Tất cả danh mục
0 0
Trang chủ / Sổ tay gia vị / Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Kim Chi Tại Nhà

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Kim Chi Tại Nhà

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Kim Chi Tại Nhà

Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, với hương vị độc đáo, chua cay và bổ dưỡng. Làm kim chi tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn ngon miệng mà còn tận hưởng quá trình sáng tạo và chế biến thú vị. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể tự làm kim chi tại nhà.

Nguyên Liệu:

  • 1-2 bắp cải trắng (cải thảo) khoảng 1,5-2 kg
  • ¼ chén muối biển
  • ¼ chén đường
  • 3-4 thìa ớt bột
  • 1 thìa gừng tươi nghiền
  • 3-4 tép tỏi nghiền
  • 3-4 tép tỏi nghiền
  • 3-4 củ hành tím, cắt khúc nhỏ
  • 2 thìa tương đậu nành

Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Chuẩn bị cải thảo

  1. Rửa sạch bắt cải và cắt thành khúc nhỏ vừa với miệnh hũ kim chi.
  2. Rắc muối biển lên từng lớp cải thảo. Trộn đều khoảng 1-2 giờ để cải mềm dần.

 

 

Bước 2: Làm hỗn hợp gia vị:

  1. Trong một bát, kết hợp đường, ớt bột, gừng nghiền, tỏi nghiền và tương đậu nành.
  2. Khi cải thảo đã mềm, rửa cải thảo lại để loại bỏ muối dư thừa. Sau đó, vắt cải thảo để loại bỏ nước.

 

Bước 3: Kết hợp cải thảo và hỗn hợp gia vị

  1. Thêm cải hành tím vào hỗn hợp gia vị và trộn đều.
  2. Thêm cải thảo đã vắt vào hỗn hợp gia vị. Sử dụng găng tay để trộn đều cải và gia vị.

Bước 4: Đóng hũ và lên men

  1. Đặt hỗn hợp cải thảo và gia vị vào hũ sứ hoặc hũ thủy tinh sạch.
  2. Dùng tay nhấn chặt hỗn hợp trong hũ để không còn bọt khí.
  3. Đậy kín hũ bằng nắp và để kim chi ở nhiệt độ phòng trong vài ngày (tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường) để kim chi lên men.

Bước 5: Bảo quản và thưởng thức:

  1. Sau khi kim chi đã lên men, bạn có thể để nó vào tủ lạnh để dừng quá trình lên men và duy trì hương vị.
  2. Kim chi sẽ ngon cà chua cay hơn sau vài ngày nằm trong tủ lạnh.

 

Làm kim chi tại nhà có thể mất một thời gian và cần sự kiên nhẫn, nhưng món ăn cuối cùng sẽ đem đến niềm vui và hương vị tuyệt vời. Đừng ngần ngại thử sức và tận hưởng hành trình chế biến món kim chi thú vị!

Để lại Đánh giá

Email của bạn sẽ được giữ kín, các trường cần điền sẽ đánh dấu *

Đánh giá*

Họ tên *

Email *

Tin liên quan

Tiêu đề
Chỉnh sửa ảnh liên kết

KINH DOANH CÙNG ODETTE

"Chất lượng của nguyên liệu đầu vào là yếu tố quyết định sự thành công của doanh nghiệp bạn"

KINH DOANH CÙNG ODETTE

Sổ tay gia vị

Trong sổ tay gia vị - bạn có thể có thêm được nhiều kiến thức bổ ích từ gia vị nhé!

icon
Xem tất cả
DMCA.com Protection Status