Tìm hiểu về ẩm thực phun sấy – sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và công nghệ

      Ẩm thực phun sấy, còn được gọi là ẩm thực sấy khô hoặc ẩm thực khô, là một phương pháp chế biến thực phẩm độc đáo và hiện đại. Phun sấy là quá trình loại bỏ nước từ thực phẩm thông qua việc hấp thụ nhiệt độ cao và hút chân không. Phương pháp này giữ nguyên hương vị, chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của thực phẩm, giúp tăng cường độ bền và thuận tiện cho việc bảo quản lâu dài. Hãy cùng tìm hiểu về ẩm thực phun sấy và những lợi ích mà nó mang lại.

1. Quá trình phun sấy

Quá trình phun sấy quá trình loại bỏ nước từ thực phẩm bằng cách phun nhiệt độ cao và hút chân không. Thực phẩm được đặt trong một hệ thống phun sấy, nơi mà nhiệt độ được điều chỉnh để làm bay hơi nước. Đồng thời, máy bơm hút chân không giúp loại bỏ hơi nước ra khỏi không gian xung quanh thực phẩm. Quá trình này giúp thực phẩm trở nên khô hơn, kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

2. Lợi ích của ẩm thực phun sấy:

• Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng: Quá trình phun sấy giúp loại bỏ nước từ thực phẩm mà không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. Nhờ vậy, các loại thực phẩm phun sấy vẫn giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao.
• Bảo quản lâu dài: Vì đã loại bỏ nước, thực phẩm phun sấy ít dễ bị hỏng hơn và có thể lưu trữ trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng.
• Thuận tiện và di động: Thực phẩm phun sấy thường được đóng gói gọn nhẹ, thuận tiện mang theo khi đi du lịch hoặc làm việc, là một lựa chọn lý tưởng cho những người có lối sống bận rộn.
• Đa dạng sản phẩm: Ẩm thực phun sấy có thể  áp dụng cho nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ, thịt, hải sản, bánh snack và nhiều loại món khác.

3. Ví dụ về ẩm thực phun sấy:

• Trái cây phun sấy: Trái cây như táo, lê, kiwi, dứa, chuối, dâu tây được phun sấy thành các mẫu trái cây khô ngon miệng.
• Rau củ phun sấy: Cà chua, cà rốt, củ cải, cải bó xôi,... có thể được phun sấy để tạo ra các loại snack rau củ khô.
• Thịt phun sấy: Bò, gà, lợn, cá,... được phun sấy thành thịt khô ngon, cung cấp năng lượng và protein cao.

4. Lưu ý khi sử dụng thực phẩm phun sấy:

• Dù là một phương pháp bảo quản thực phẩm tốt, vẫn cần lưu ý chọn thực phẩm phun sấy từ nguồn đáng tin cậy đển đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Không nên sử dụng thực phẩm phun sấy bị hỏng, mốc hoặc có dấu hiệu không bình thường.
• Một số loại thực phẩm phun sấy có chứa đường hoặc muối, vì vậy cần kiểm tra thành phần trước khi mua.
• Ẩm thực phun sấy không nên thay thế hoàn toàn các nguồn thực phẩm tươi sống trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Công ty Odette chúng tôi cũng không ngừng tìm kiếm những phương pháp nấu ăn và xử lý thực phẩm mới mẻ cụ thể là quy trình phun sấy như đã được nói ở trên. Chúng tôi sử dụng công nghệ phun sấy tiên tiến để bảo quản hương vị và chất dinh dưỡng của các nguyên liệu, từ rau củ quả cho đến gia vị độc đáo. Quá trình này giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cho mỗi món ăn.

Ẩm thực phun sấy là một công nghệ thú vị và tiện lợi trong việc bảo quản thực phẩm. Tận dụng lợi ích của nó, hãy trải nghiệm những món ăn khô ngon miệng và bổ dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

LIÊN HỆ CÔNG TY CỔ PHẦN ODETTE

📍Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

📞Hotline toàn quốc: 0931.428.268. Liên hệ ngay để được tư vẫn miễn phí và hỗ trợ tốt nhất.

📞Zalo: 093.428.268

👉🏻Website của Odette:  http://odette.vn/

👉🏻Shopee của Odette: https://shopee.vn/odettes.officialstore

👉🏻Theo dõi Odette trên fanpage tại: https://www.facebook.com/GiaviODETTE